小青柑是要怎么沖泡是要掰開泡還是整個泡？味道有什么區(qū)別？
我自己通常是這樣泡的，大個的小青柑把一個掰開兩半，一次泡一半。因為大個的會上到14-5克左右，一半是7克上下，這樣泡正好符合普洱熟茶沖泡的要求。小個的10克以下，一個一泡正好合適。
但有時也看茶底，有的是細(xì)芽的，有粗的條索狀的，而且根據(jù)做茶工藝同樣大小的柑做出來的份量都會不相同，所以沖泡小青柑是掰開還是整個就得看你自己選擇及需求了，最近呢有一個客戶跟我說，整顆沖泡味道會特別不一樣，所以今天就來親自試一下。
小青柑怎樣沖泡？（對準(zhǔn)開口沖入沸水更入味）
【泡小青柑試驗的細(xì)節(jié)】
一、水溫：一定要用沸水，因為熟茶只有沸水才能泡的出最好的味道。
二、用具：我用了蓋碗，主要是為了方便拍照，其實用紫砂壺也行的。
三、用量：因為要試驗，所以我是整個小青柑放進(jìn)去的，重量有15克。
四、出湯時間：6秒，我是目測湯色差不多了就出湯的，因為我有經(jīng)驗了。
五、洗茶2次，從第3泡開始喝
結(jié)果發(fā)現(xiàn)整個沖泡有一個壞處，就是沒有辦法把整個小青柑味道里面的茶湯都完整的倒出來，所以到后面味道會變得特別濃，所以特別適合那些喜歡濃濃的口感的人，而且普洱熟茶也是比較適合泡濃一點，這樣的話味道會更醇。
結(jié)論：整個泡，掰開泡，小青柑味道其實沒有什么大的差別，而整個泡其實有點多了，如果喝茶的人是3個以下的話，用半個就夠了，人多的時候，可以整個放進(jìn)去，可以泡20來泡，一個就夠大家喝的了。
【小青柑怎么泡才好喝】
用量：可以整個泡，也可以泡半個，我一般是掰開分成2半，泡一半，另外一半留著下次泡。
水溫：沸水，水溫夠了泡出來才好喝
用具：蓋碗，飄逸杯，煮茶器，紫砂壺，都可以
小青柑也可以用煮、蒸。
